2011年8月30日，公益性行业（农业）科研专项“大宗农产品加工特性研究与品质评价技术”子课题“牛奶加工特性研究与品质评价技术”课题组在我中心三楼会议室召开了工作交流会议。专项首席专家、中国农业科学院农产品加工研究所副所长王强主持了会议，子课题负责人吕加平、杨贞耐及团队其它成员参加了会议。

　　吕加平研究员、杨贞耐研究员分别汇报了“牛奶加工特性研究与品质评价技术”和“乳肉兼用型牛奶加工特性与品质分析”研究工作的进展情况。王强研究员对课题的执行情况给予了充分肯定，指出了存在的不足，并对项目执行中的具体问题进行了指导。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

（张杰）