吉林省农业科学院农产品加工研究所始建于上世纪八十年代中期,是我国较早从事农产品加工研究的农业科研单位之一。国家乳品加工技术研发分中心(农业部)、吉林省食品加工与微生物工程实验室(吉林省发改委)等科技创新平台隶属于本研究所。现有职工19人,其中,博士学位6人,硕士学位6人。主要研究方向:乳品加工、粮油加工、果蔬加工、农副产品加工与综合利用、食品安全、食品生物技术。
  实验大楼建筑面积6000平方米,其中实验室面积4000平方米。拥有国际先进水平的食品生化、生物技术和微生物实验条件,建成了乳制品加工中试车间。配有仪器设备200余件,价值1000余万元。“十一五”以来,承担省部级科研项目40余项...
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