欢迎访问吉林省农业科学院农产品加工研究所网站
  网站首页→人才队伍→专家简介
王超
文章来源: 发布时间:2018-05-08

王超(1979-),硕士,副研究员,畜产品加工研究团队成员,国家自然科学基金委项目评审专家(生命科学部)。2006年毕业于东北农业大学,获工学硕士学位。2017年9月到大连工业大学攻读轻工技术与工程专业博士学位。2009年7月到西藏农牧学院参加工作,2017年10月调入吉林省农业科学院工作主要从事发酵乳制品和功能性益生菌加工技术研究及产品开发。2009年参加工作以来,主持国家自然科学基金项目2项,西藏自治区自然科学基金项目1项,吉林省农业科技创新工程项目1项,院基本科研管理经费杰出青年项目1项,发表论文10余篇。

主要研究方向

(1)发酵乳制品加工技术研究及产品开发;

(2)功能性益生菌加工技术研究及产品开发;

(3)特色植物资源利用及产品开发。

主持科研项目

 1.西藏墨脱野生草莓对干旱的响应机制及耐旱基因挖掘,国家自然科学基金(地区科学基金项目)(项目批准号:31760548),2018-2021,主持人,经费38万元。

2.乳酸片球菌对干酪品质影响及肠道存活、益生功能研究,吉林省农业科学院基本科研管理经费(杰出青年基金项目),2021,主持人,经费13万元。

3.发酵果酒中试加工生产线的建立及产品开发,吉林省农业科技创新工程(自由创新项目),2017,主持人,经费33.37万元。

4. 西藏墨脱野生草莓遗传多样性分析及核心种质构建,国家自然科学基金(青年科学基金项目)(项目批准号:31201594),2013-2015,主持人,经费21万元。

5. 西藏墨脱野生草莓种质资源的收集、分类及遗传多样性分析,西藏自治区自然科学基金,2012-2013,主持人,经费6万元。

获奖成果

 1.益生双歧杆菌的筛选及其工业化技术与应用研究,获2011年黑龙江省科学技术成果三等奖(排名第五)。

主要代表论文

1. Chao Wang,Han Wang, Zijian Zhao,Shan Xiao, Yujuan Zhao, CuicuiDuan, Lei Gao, Shengyu Li*,Jihui Wang*. Pediococcusacidilactici AS185 attenuates early atherosclerosisdevelopment through inhibition of lipid regulation and inflammation inrats[J].Journal of Functional Foods,2019, 60: 103424.(2区,IF=4.451)

2.Fanjuan Meng,LiLiu, MuPeng, ZhongKui Wang, ChaoWang*(通讯作者), Yiyong Zhao. Genetic diversity and population structure analysisin wild strawberry(Fragarianubicola L.) from Motuoin Tibet Platea based on simple sequencerepeats (SSRs) [J]. Biochemical Systematics and Ecology, 2015, 63: 113-118.(4区,IF=1.381)

3.王超, 高磊, 赵子健, 赵玉娟, 杨舸, 牛春华, 李盛钰.益生菌附属发酵剂对切达干酪质构、游离氨基酸和短链脂肪酸的影响[J].食品与发酵工业(2021网络首发,DOI: 10.13995/j.cnki.11-1802/ts.028611).

4.王超,关法春,沙志鹏,王军峰,张宇阳,西藏西南草莓果实质量评价[J].经济林研究,2015,(4):137-139.

5.王超,薛蓓,刘振东,关法春,贺延国.西藏野生藏杏果实品质质量评价[J].食品科技,2015,40(9):87-91.

6.王超,关法春,沙志鹏,王军峰,杨浩.墨脱地区野生白果草莓的性状鉴定及其果实品质分析[J].北方园艺,2015,7:1-3.

7.王超,权红,蔡翠萍,兰小中*.不同播种深度对西藏桃儿七种子萌发和出苗的影响[J].种子,2013,32(9):38-40.

8.王超,李荣钦,关法春,王彦杰,李静,许静,陶雷.草莓RAPD反应体系的优化[J].东北农业大学学报,2011,42(4):141-144.

 
 
版权所有:吉林省农业科学院农产品加工研究所  联系电话:0431-87063145
技术支持:吉林省农业科学院农业经济与信息服务中心网络与多媒体信息部
ICP备份编号:吉ICP备 号