王景会（1976-），博士，研究员，1998年毕业于东北师范大学，食品微生物团队首席专家。延边大学、吉林农业大学、吉林师范大学、北华大学兼职硕士生导师。吉林农业科技学院兼职教授。国家“863”计划及自然科学基金专家库成员，吉林省及长春市科技评估专家。吉林省食品学会、生化学会及营养学会会员。

主要研究方向

主要从事食品微生物与发酵工程研究，首次提出了菌株三级筛选模型体系，建立了具有自主知识产权的食品微生物菌种资源库。在菌株优势的基础上形成多个发酵大豆、玉米、稻谷、食用菌及其加工副产品的主导技术，提高了农产品加工利用的深度和广度，在木耳原料利用研究方面达到国际领先水平。

主持科研项目

1.仔猪发酵饲料规模化生产与应用示范，科技部国家农业科技成果转化资金，2013-2015,主持人。

2.黑木耳系列食品的研发，吉林省人才开发资金，2016-2018，        主持人。       

3.枯草芽孢杆菌CGMCC5174抑菌类代谢产物研究及产品开发，吉林省农业科技创新工程，2017-2020 , 主持人。

4. 果蔬发酵专用益生菌的筛选及产品开发，吉林省重点科技攻关， 2017-2019，主持人。

5. 黑木耳露饮料规模化生产与示范，吉林省重点成果转化，2012-2014，主持人。

6. 微生物JAASB4发酵改善玉米粉食用品质机理的研究，吉林省自然科学基金，2012-2014，主持人。

7. 生猪腹泻防治发酵饲料的生产及应用示范，吉林省重点成果转化，  2015-2017，主持人。

8. 益生性芽孢杆菌的定向筛选与功能开发关键技术研究，吉林省农业科技创新工程，2013-2016，主持人。

9. 具有降血压、调节血脂功能益生枯草芽孢杆菌的选育，吉林省博士后基金，2013-2016，主持人。

10. 利用玉米浆发酵生产番茄红素酵母菌的代谢调控，吉林省自然科学基金，2007-2009，主持人。

11. 高活性牲猪腹泻防治微生态制剂的研究与开发，吉林省重点科技攻关，2009-2011，主持人。

12.食品微生物创新团队，吉林省人才基金，2020-2022，主持人。

13.微生物作为蛋白质结晶固体模板的研究，吉林省农业科技创新工程，2021-2022, 主持人。

获奖成果

1. 功能性益生菌定向筛选关键技术创新及产品开发,获得2016年度吉林省科技进步二等奖（第1名）。

2. 系列枯草芽胞杆菌的选育及应用,获得2015年度吉林省自然科学学术成果一等奖（第1名）。

3. 功能性枯草芽孢杆菌F3的选育及其在猪用微生态制剂中应用，获得2012年度吉林省科技进步三等奖（第1名）。

4. 高活性大豆膳食纤维生产技术研究，获得2008年度吉林省科技进步三等奖（第1名）。

授权发明专利

1.暹罗芽孢杆菌菌株及应用，专利号：ZL201810069936.8,第1发明人。

2.一种黑木耳破壁方法，专利号：ZL201810069206.8, 第1发明人。

3.仔猪发酵饲料及其制备方法，专利号：ZL 2011 1 0259546.5，第1发明人。

4.用于纳豆发酵的发酵杯，专利号：ZL 2016 2 1042273.3，第1发明人。

5.畜禽饲料发酵桶，专利号：ZL 2013 2 0403409.9  ，第1发明人。

6. 流加式生物饲料发酵袋，专利号：ZL 2016 2 1042274.8，第2发明人。

7.表达凝乳酶的毕赤酵母及其构建方法与应用，专利号：ZL2008 1 0239474.6 ,第3发明人。

8.玉米主食肠及其生产方法，专利号：ZL 00107948.4，第3发明人。       

主要代表论文

1.  Effects of Bacillusfermentation on the protein microstructure and anti-nutritional factors ofsoybean meal.通讯作者. Letters in applied microbiology. 2017,6：520-526

2.  Screening and Characterizationof a Mutant Fungal Aspartic Proteinase. 通讯作者.The open biotechnologyjournal,2015,7:119-126.

3.  采用全基因组改组技术选育蛋白酶高产菌株.第一作者.食品科学.2012,11:8-11.

4.  生物酶修饰对于玉米粉品质的影响.第一作者.2012,19:211-215.

5.  高产蛋白酶枯草芽孢杆菌JAASB的多种诱变选育.通讯作者.食品工业.2013, 5:159-163.

6.  微小毛霉凝乳酶基因定点突变及其酶学性质.通讯作者.基因组学与应用生物学.2015,12:2610-2616.