2009年8月12日，中国畜产品加工研究会名誉会长、我院客座研究员骆承庠教授来加工中心作学术报告。

　　骆教授首先澄清了“乳”和“原料乳”的有关定义，简要介绍了各种乳制品的命名原则。他结合我国乳业发展现状，围绕四个主题与大家进行了交流。一是假“无抗奶”应严格取缔，真无抗奶应加以保护。二是严格控制重复建厂，牛奶中不准多加添加剂。三是乳品行业的污染问题至今没有解决。四是引进技术不等于创新。会上，他还就“理论联系实际”这一科研方针展开论述，并对我中心科技创新工作提出了指导性意见。

　　加工中心职工和研究生30余人参加了报告会。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　（张杰）